La grande différence entre les shakers à cocktail Boston et Cobbler

Alors que Tom Cruise et Bryan Brown ont élevé le tremblement au niveau d'acrobatie du Cirque du Soleil dans "Cocktail", la tâche ne se limite pas à la mise en scène. Les barmans secouent les boissons pour mélanger, refroidir et parfois adoucir l'intensité des ingrédients. Selon son expérience (et ses préférences), il existe deux principaux types de shakers qu'un barman peut utiliser : un shaker Boston ou un shaker cordonnier.

La différence entre les deux est facile à voir une fois que vous savez quoi rechercher. Un shaker Boston ressemble à deux tasses de tailles différentes, l'embouchure de la plus petite étant glissée à l'intérieur de la plus grande. Souvent, ces tasses sont toutes deux en acier inoxydable, mais parfois la plus petite peut être en verre ou en plastique. En revanche, le shaker cordonnier ressemble beaucoup plus à un thermos. Il présente une conception en trois parties et n'a pas de deuxième tasse, juste une plus petite ouverture sur le dessus pour verser.

La différence entre un shaker Boston et un shaker Cobbler va au-delà de l’apparence. Les couvercles sont conçus avec des avantages spécifiques pour le mixologue. Par exemple, un shaker Boston est beaucoup plus rapide à utiliser. Les larges ouvertures facilitent le nettoyage et la réutilisation. La taille plus grande signifie également que vous pouvez préparer plus d’une portion à la fois. En raison de ces aspects et du fait qu’il nécessite une plus grande compétence, un shaker Boston est idéal pour les professionnels ou les barmans expérimentés.

Le shaker cordonnier est une unité tout-en-un. Il est doté d'une passoire intégrée et le couvercle sert également de jigger. De plus, il est pratiquement étanche, ce qui le rend idéal pour un novice. De plus, cette option est plus petite et plus difficile à nettoyer, et chaque boisson prend un peu plus de temps à préparer. Bien qu’aucun de ces éléments ne soit un facteur décisif (certains sont en fait souhaitables), cela rend un shaker Cobbler mieux adapté à un usage domestique.