Tout ce dont vous avez besoin pour une infusion froide de crème de citrouille à la maison

par : Jordan C Woika, équipe de BestReviews

Publié : 30 août 2023 / 15h28 HAE

Mise à jour : 30 août 2023 / 15h28 HAE

Si vous faites partie des légions de fans d'épices à la citrouille, commander votre première boisson à la citrouille de la saison peut ressembler à des vacances. L'infusion froide à la crème de citrouille de Starbucks est une infusion froide classique avec une mousse froide aromatisée à la citrouille qui fond et se filtre dans la boisson lorsque vous la sirotez. Et il s’avère que ce n’est pas si compliqué à réaliser à la maison.

Dans cet article : Mélangeur Vitamix Quiet One, moulin à café électrique Hamilton Beach Fresh Grind et passoires à café en tissu Boao.

Préparer une infusion froide à la maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et nécessite très peu d’équipement.

Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour préparer une infusion froide sont de l'eau et des grains de café ou du café prémoulu. Assurez-vous d’obtenir les meilleurs ingrédients possibles pour un goût de la plus haute qualité.

Cependant, si vous souhaitez préparer une infusion froide Starbucks « authentique » telle qu'elle est utilisée dans la recette d'infusion froide à la crème de citrouille, vous avez besoin de quelques éléments supplémentaires. Par exemple, vous aurez besoin de quelques pompes de sirop de vanille avec votre tasse d'infusion froide.

Si vous ne souhaitez pas préparer le vôtre, vous pouvez utiliser une infusion froide en conserve ou en bouteille. N'importe lequel fera l'affaire, mais vous pouvez opter pour une infusion froide de marque Starbucks pour plus de précision.

Faire une infusion froide est un processus simple en trois étapes :

Le matériel nécessaire à la fabrication de la mousse froide à la crème de potiron dépend de la manière dont vous souhaitez la réaliser. Il existe deux approches.

Pour la méthode Starbucks, vous n’avez besoin que d’un mixeur. Ajoutez simplement tous les ingrédients et mélangez-les ensemble.

Pour la méthode alternative, vous avez besoin de :

Comme l’infusion froide, la mousse froide à la crème de potiron ne nécessite que quelques ingrédients. Starbucks utilise un sirop de citrouille exclusif – le même que celui utilisé pour les lattés aux épices de citrouille – ainsi que du sirop de vanille et du lait.

Même si vous ne pouvez pas acheter de sirop d'épices à la citrouille de Starbucks, vous pouvez acheter des sirops d'autres marques dont le goût est assez proche.

Pour la base, vous pouvez utiliser du lait, de la crème, moitié-moitié ou un mélange des trois selon l'épaisseur souhaitée du produit fini. Starbucks utilise des mélangeurs spéciaux pour rendre le lait mousseux et épais, donc au moins un peu de crème ou moitié-moitié est recommandé si vous n'avez pas ce mélangeur.

La recette de mousse froide à la crème de potiron se déroule en deux étapes. Ajoutez vos ingrédients ensemble et utilisez votre méthode de mélange préférée. Les proportions d’ingrédients et le temps passé à mélanger dépendent de vous.

Moulin à café électrique Fresh Grind de Hamilton Beach

Ce moulin peut moudre suffisamment de grains de café pour préparer jusqu'à 12 tasses de café. Son cordon est doté d'un espace de rangement caché, de sorte qu'il n'emmêle pas votre comptoir ou votre armoire.

Pot Mason à infusion froide de cuisine County Line

Ce pot Mason pour infusion froide est disponible en tailles de 32 ou 64 onces avec un couvercle verseur qui peut avoir une poignée. Il est également livré avec une passoire insérable pour contenir votre marc de café grossier, vous permettant de combiner les phases d'infusion et de filtrage.

Passoires à café en tissu Boao

Ce paquet de quatre passoires comprend des tasses en flanelle lavables qui sont parfaites pour filtrer votre infusion froide ou préparer des vers-overs.

Bacs à glaçons ronds Wibimen

Cet ensemble est livré avec deux bacs à glaçons en silicone contenant chacun 33 boules de glace et un récipient avec un couvercle pour les conserver. Il existe également en bleu, vert, rose ou blanc.

Mélangeur Vitamix Quiet One

Il s’agit du même mélangeur Vitamix que Starbucks achète pour ses cafés. Il est silencieux et programmable et peut contenir jusqu'à 48 onces.

Pots Mason à boule

Cet ensemble de pots Mason Ball est livré avec quatre pots de 32 onces et des couvercles assortis. Les couvercles comportent des espaces pour écrire les dates afin que vous puissiez suivre avec précision depuis combien de temps la mousse froide est restée à l'intérieur.

Mousseur à lait Zulay Kitchen Executive Series

Ce mousseur à lait Zulay est livré avec un support, un « aide-mémoire pour mousse », un livre de recettes, un guide des boissons au café et une garantie à vie. Il fonctionne avec deux piles AA.